Wij gaan hier uitleggen hoe je oliebollen voor het naderende oud en nieuw zelf maakt een groot probleem hoeft dit echter niet te zijn met dit lekkere recept lossen wij dit samen op!
Oliebol maken! Het is niet moeilijk
Het recept voor zelfgemaakte oliebollen
1 kilo bloem
1 liter water
80 gram gist
420 gram zout
50 gram suiker
Ongeveer 2,5 liter olie (het liefst arachideolie of zonnebloemolie)
Grote beslagkom
Frituurpan of andere grote pan
Theedoek
Bord
Poedersuiker
Servetjes.
Grote jus- of sauslepel
Mixer
Schuimspaan of vleestang
Krenten (optioneel)
Thermometer (optioneel)
De bereidingswijze van heerlijke oliebollen
1. Oliebollen maak je van een mengsel van gist, water, bloem, zout en suiker. Meng eerst de gist met het water. Voeg daarna de bloem toe en mix het geheel een halve minuut op de laagste stand, zodat er geen klontjes meer in het mengsel zitten. Voeg vervolgens de suiker en het zout toe.
Voeg extra ingredienten toe.
2. Wanneer je graag oliebollen eet met bijvoorbeeld krenten, dan voeg je deze nu aan het beslag toe. Geschikte toevoegingen zijn onder andere krenten, rozijnen, sukade of kleine stukjes appel.
Laat het oliebollen beslag rijzen.
3. Het beslag dat je nu hebt is nog niet geschikt om te bakken. Dit moet eerst nog rijzen. Maak een handdoek vochtig en leg deze over de schaal heen. Dit voorkomt dat het beslag uitdroogt. Zet de afgedekte kom vervolgens op een warme plek en laat hem daar drie kwartier tot een uur staan.
Verhit de olie.
4. Terwijl het beslag rijst kun jij vast de olie verhitten. Voor het bakken van oliebollen kun je een frituurpan gebruiken of een gewone grote pan. Een frituurpan kun je instellen op de juiste temperatuur, maar moet je voor en na gebruik wel eerst heel erg goed schoonmaken om te voorkomen dat je oliebollen naar patat of kroketten smaken. Als je een gewone pan gebruikt kun je de temperatuur meten met een thermometer. De olie moet verhit worden tot 180 graden.
Het bakken van oliebollen.
5. Als het beslag voldoende gerezen is en de olie de juiste temperatuur bereikt heeft, pak je de sauslepel en giet je voorzichtig wat van het beslag in de olie. De hoeveelheid beslag hangt af van je eigen voorkeur: wil je grote oliebollen of liever wat kleine oliebollen? Het mooiste formaat is een oliebol met een doorsnede van ongeveer 5 tot 6 centimeter. Schep zoveel porties beslag in de pan als er in passen, maar let wel op dat de oliebollen niet samen gaan kleven. Draai de oliebollen af en toe voorzichtig rond en laat ze ongeveer zes minuten bakken.
Laat de oliebollen altijd uitlekken.
6. Als de oliebollen goed zijn pak je ze met een schuimspaan of een vleestang op en leg je ze op wat keukenpapier. De vette olie kan hier gemakkelijk in trekken. Als je je oliebollen niet goed laat uitlekken, worden ze erg vet en dat gaat ten koste van de smaak.
Maak constant je hulpmiddelen tussen door goed schoon.
7. Als de oliebollen goed zijn pak je ze met een schuimspaan of een vleestang op en leg je ze op wat keukenpapier. De vette olie kan hier gemakkelijk in trekken. Als je je oliebollen niet goed laat uitlekken, worden ze erg vet en dat gaat ten koste van de smaak.
Serveer jouw eigen gemaakte oliebol.
8. Als je genoeg bollen gebakken hebt en je keuken weer schoon is, dan kun je je oliebollen serveren. Uiteraard lekker met wat poedersuiker. Vergeet de servetjes niet, want een beetje vette vingers krijg je van oliebollen altijd!
