recepten hoekje

Cecengeh

Een indonesisch recept met heerlijke groenten in een pittige kokosmelksaus!

Boodschappenlijstje voor Cecengeh

* 3 middelgrote tomaten
* 7 rawits
* 150 gr. kousenband
* 2 theel. trasi bakar
* 5 kleine aubergines
* 3/4 lt. dikke santen
* 100 gr. peultjes
* zout
* 5 groene lomboks

Bereiding indische recept van lekker pittige groente in kokos cecengeh

Snijd de rawits grof. Wrijf voor de kruidenpasta de rawits met de trasi in een vijzel fijn. Haal de kousenband af en snijd ze in stukjes van 3 cm. Haal de peultjes af. Was de aubergines, verwijder het teeltje en snijd de aubergines in kleine partjes. Snijd de lomboks in ringetjes en de tomaten in smalle partjes. Vermeng in een wok de santen met de kruidenpasta en zout naar smaak en zet hem ongeveer 5 minuten op een laag vuur. Doe de kousenband en de aubergines erbij en laat deze ongeveer 10 minuten zachtjes koken. Doe de peultjes, de groene lomboks en de tomaten erbij en kook nog ongeveer 4 minuten tot de groenten bijtgaar zijn.


Reageer op dit artikel

Widget is loading comments...



Eet smakelijk! en geniet van dit heerlijke authentiek indonesische Cecengeh.