Babi Merah

Een indonesisch recept van lekker varkensvlees in kruiden is altijd smakelijk om op tafel neer te zetten!

Boodschappenlijstje voor Babi Merah

* 500 gr. varkensvlees
* 2 theel. asem
* 2 uien
* 1 theel. trassie
* 6 lomboks
* ½ blok santen
* 4 teentjes knoflook
* 2 dl. water
* 1 schijfje laos
* zout
* 1 serehstengel
* olie

Bereiding indische recept varkensvlees met heerlijke exotische kruiden babi merah

Snijd het vlees in dobbelsteentjes. Pel de uien en de knoflook en hak ze fijn. Was de lomboks en hak ze fijn. Schil de laos en hak deze ook fijn. Verwijder de harde bovenkant van de serehstengel, plet hem met de stamper van de vijzel en leg er een knoop in. Los de santen op in het warme water. Braad de ui, knoflook, lomboks met de laos en trassie in een braadpan. Voeg het vlees, de sereh en de asem toe. Voeg, als het vlees bruin wordt, de aangelengde santen toe. Als de jus dik genoeg is en het vlees gaar, is het gerecht klaar.

Reageer op dit artikel

Eet smakelijk! en geniet van dit heerlijke authentiek indonesische Babi Merah recept.