Ajam Pedis

Een indonesisch recept met hete kip is altijd smakelijk om op tafel neer te zetten!

Boodschappenlijstje voor Ajam Pedis

* 6 drumsticks
* 3 salam blaadjes
* 1 ui
* 1 dunne sereh
* 1 knoflookteen
* tomaten ketchup
* 4 kemirie
* asem
* 4 rode lomboks
* gula djawa
* trassie
* boter
* 1 bouillontablet

Bereiding indische hete kip recept ajam pedis

De kip in de boter aan beide zijde bruin aanbakken De kemirie boven het vuur roosteren. De knoflook, ui,lombok en de kemirie fijnmaken in de vijzel en in de boter fruiten. Giet er een scheut water bij, vervolgens de gekneusde sereh, salam, gula djawa, asem, de bouillontablet en een scheutje tomatenketchup en roer dit even door. Leg de kip terug in de pan en laat deze ca. 15 min. sudderen. Verwarm de oven voor op 200 graden. Schep alles over in een ovenschotel en bak het gerecht ca.30 min. in de oven.

Reageer op dit artikel

Eet smakelijk! en geniet van dit heerlijke authentiek indonesische Ajam Pedis recept.