Abon Abon

Een indonesisch recept van rundvlees is altijd smakelijk om op tafel neer te zetten!

Boodschappenlijstje voor Abon Abon

* 500 gr. bieflappen of ander zacht rundvlees
* 2 theel. gula djawa
* 2 eetl. gesnipperde ui
* stukje asem (walnootgrootte)
* 2 teentjes knoflook
* 1 dl. water
* 1 theel. djinten
* zout
* 3 theel. ketoembar
* 3 eetl. olie

Bereiding indisch rundvlees recept abon abon

Kook het vlees met het water, asem en een weinig zout door en door gaar. Wrijf de uien, knoflook, ketoembar, djinten en de gula djawa tot een brij. Rafel het vlees met twee vorken uit elkaar en marineer het enige tijd in de kruidenbrij. Maak de olie heet en bak het gemarineerde vlees hierin tot het krokant is. Geef hierbij witte rijst of nasi. (Voor 2 personen)

Reageer op dit artikel