Ento Ento

Een indonesisch recept met tempeh balletjes is altijd smakelijk om op tafel neer te zetten!

Boodschappenlijstje voor Ento Ento

* 1/2 blok tempeh
* 1/2 theel. djintan
* 1 ui
* 1 theel. gula djawa
* 2 teentjes knoflook
* zout
* 1 rode lombok
* 1 ei, losgeklopt
* 1 theel. ketumbar
* olie

Bereiding van dit lekkere indische tempeh recept ento ento

Pel de ui en snijd hem fijn. Pers de knoflook uit, was de lombok en hak hem fijn. Kook de tempeh circa 3 min. in een pan met een bodem water. Prak de gekookte tempeh met een vork fijn. Wrijf in een kommetje de ui, het knoflook, de lombok, de ketumbar, de djintan, de gula djawa en wat zout tot een pasta. Meng er het ei en de geprakte tempeh door. Vorm kleine balletjes van het mengsel. Verhit de olie tot 190 graden en bak hierin de balletjes rondom bruin en gaar. Laat de tempeh balletjes uitlekken op keukenpapier.

Reageer op dit artikel

Eet smakelijk! en geniet van dit heerlijke authentiek indonesische Ento Ento.