Babi Kerrie

Een indonesisch recept van lekker varkensvlees is altijd smakelijk om op tafel neer te zetten!

Boodschappenlijstje voor Babi Kerrie

* 400 gr. varkenspoelet
* 2 tot 3 eetl. kerrie
* 1 prei
* 5 eetl. azijn
* 6 eetl. olie
* zout
* 2 grote uien
* peper
* 3 teentjes knoflook
* ketjap

Bereiding indische recept met varkensvlees babi kerrie

Pel de ui en de knoflook en hak ze fijn. Snijd het vlees in blokjes. Was de prei, snijd hem overdwars doormidden en snijd hem in halve ringetjes. Verwarm de olie in de wok en roerbak de ui en de knoflook lichtbruin. Zet de warmtebron zo laag mogelijk. Maak van de kerrie en de azijn een papje en voeg dat bij de ui en knoflook. Laat de azijn, al roerende, verdampen en voeg de prei toe. Doe het vlees in de wok en schep het door het uienmengsel. Strooi wat zout in de wok en schenk er 2 deciliter kokend water bij. Laat het gerecht 20 tot 25 minuten sudderen, controleer of het vlees gaar is en maak op smaak met peper, kerrie of ketjap.
Serveer bij dit gerecht drooggekookte witte rijst.

Reageer op dit artikel

Eet smakelijk! en geniet van dit heerlijke authentiek indonesische babi Kerrie recept.