Ajam Bulu

Een indonesisch recept voor een hele kip is altijd heel smakelijk om op tafel neer te zetten!

Boodschappenlijstje voor Ajam Bulu

* 1 hele kip
* 1 stukje djahé
* 3 rawits
* 1 djeruk purut blaadje
* 1 groene lombok
* sap van 1 limoen
* 1 sereh stengel
* zout
* 1 bosje citroenbasilicum
* olie
* 2 lente-uitjes

Bereiding indisch hele kip recept ajam bulu

Snijd de kip in 10 stukken. Snijd de lombok, rawits en lente-uitjes fijn. Schil de djahé en hak hem heel fijn. Verwijder de harde bovenkant van de seren en kneus de sereh stengel met de stamper van de vijzel. Citroenbasilicum fijn snijden. Doe alles in een kom. Beetje olie toevoegen met rawits, de lombok, de sereh, de citorenbasilicum, de lente-uitjes, de djahé, het djeruk perut blaadje, het limoensap, zout naar smaak en de kip. Mix alles goed door elkaar en doe de gehele inhoud van de kom in een ovenschaal. Wikkel aluminiumfolie over de schaal zodat alles goed bedekt is. Bak het in ca. 1 a 1,5 uur gaar in een voorverwarmde oven op 200 graden.

Reageer op dit artikel

Eet smakelijk! en geniet van dit heerlijke authentiek indonesische Ajam Bulu recept.