recepten hoekje

Ajam Bali

Een indonesisch recept van kipfilet is altijd smakelijk om op tafel neer te zetten!

Boodschappenlijstje voor Ajam Bali

* 2 eetl. sojaolie
* 1/2 theel. ketoembar
* 1 ui
* 1/2 rode paprika
* 2 teentjes knoflook
* 1/2 groen paprika
* 1/2 sambal oelek
* 800 gr. kipfilet
* 1/4 stengel sereh
* 50 gr. champignons
* 2 blaadjes djreroek peroet
* ketjap
* 1/2 theel.laos
* suiker, * 1 theel.kentjoer
* zout. * 1 theel.djahe

Bereiding indisch kippenfilet recept ajam bali

Pel de ui en snijd hem in ringen. Schil de knoflook en pers hem uit. Was de parika en snijd ze in reepjes. Snijd de kipfilet in reepjes. Maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes. Verhit de olie in een pan en fruit hierin voortdurend omscheppend de ui, het knoflook, de sambal, de gekneusde sereh, de djeroek peroet, de laos, de kentjoer, de djahe en de ketoembar circa 3 min. Voeg de reepjes paprika toe en fruit ze 2 min. mee. Voeg de kipfilet toe en schenk 3 dl. water in de pan. Breng het geheel aan de kook, temper de hittebron en laat het gerecht circa 10 min. zachtjes koken. Voeg de champignons toe en laat alles nog 5 min. koken. Voeg naar smaak wat ketjap, suiker en zout toe.


Reageer op dit artikel

Widget is loading comments...



Eet smakelijk! en geniet van dit heerlijke authentiek indonesische Ajam Bali recept.